El Valle: Taberna gastronómica y social.

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Acerca de lacocinaliteraria

Técnico especialista en Hostelería y Turismo, incompleto curso de Turismo por la UNED, actualmente gestiona GASTROSOCIAL S.L., responsable de los negocios de hostelería EL VALLE La Taberna y TAPIAS La Bodega en la Orotava, Tenerife. Ha formado parte de los libros, "Listán y Hule historias de guachinches" publicado en el 2009 y Desideratum ( 2010). Su trabajo va dirijido al servicio de vinos y tapas, con especial cuidado en el producto y la cercanía de estos, así como la autenticidad de los cuales a través de la relación directa con sus proveedores.
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